UF2481 Manipulación, Preparación y Distribución de Alimentos

130,00

E-Learning – Autoformación

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Descripción

E-Learning – Autoformación – 130 €

Duración

40 horas

3 meses en campus online

Objetivos

En el ámbito del mundo de agraria, es necesario conocer los diferentes campos de cuidado de animales salvajes, de zoológicos y acuarios, dentro del área profesional de ganadería. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la alimentación de animales salvajes, más concretamente para la manipulación, preparación y distribución de alimentos.

Temario

UNIDAD FORMATIVA 1. MANIPULACIÓN, PREPARACIÓN, Y DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOSUNIDAD DIDÁCTICA 1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

  1. Proceso tecnológico de la cadena del frío para la conservación de alimentos.
  2. – Refrigeración
  3. – Congelación
  4. – Descongelación
  5. Características de los alimentos preparados, envasados y congelados.
  6. – Tipos de alimentos preparados
  7. – Modos de elaboración
  8. – Tiempo de congelación
  9. – Tipos de envasado.
  10. Medidas de control de calidad de los alimentos.
  11. – Análisis puntos críticos.
  12. – Medidas preventivas y de control: control y erradicación, aplicación calor, frío o sustancias químicas.
  13. Normativa sanitaria en la manipulación de alimentos.
  14. Protocolos de higiene alimentaria.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELABORACIÓN DE DIETAS DESTINADAS A ANIMALES SALVAJES

  1. Tipos de alimentación de animales salvajes:
  2. – Herbívora.
  3. – Carnívora.
  4. – Omnívora.
  5. – Folívora.
  6. – Frugívora.
  7. – Insectívora.
  8. – Piscívora.
  9. – Nectarínida
  10. Propiedades nutritivas de los alimentos frescos:
  11. – Frutas y verduras
  12. – Carnes
  13. – Pescado
  14. – Alimento vivo (grillo, tenebrios, ratones…)
  15. – Forraje (avena, alfalfa, festuca…)
  16. Dietas prescritas por el facultativo: especificas de la especie, estado anímico, época del año, actividad.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. DISTRIBUCIÓN DEL ALIMENTO

  1. Medios y sistemas de preparación y reparto de las dietas
  2. Tipología de comederos y contenedores de alimento en función de la especie animal y nº de animales:
  3. – Forrajeras.
  4. – Mallas.
  5. – Bandejas.
  6. – Dosificadores.
  7. Modelos de bebederos de animales salvajes y su funcionamiento según especie animal para asegurar agua «ad libitum»:
  8. – Bebederos autollenado.
  9. – Cuencos.
  10. – Tetinas, etc.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. REGISTRO DE INCIDENCIAS EN LA ALIMENTACIÓN DE ANIMALES SALVAJES

  1. Protocolos de registro de consumo de alimentos:
  2. – Registro diario de consumo: alimento ingerido y no ingerido
  3. – Variaciones individuales y colectivas.
  4. – Estado y cantidad de alimento.
  5. – Documento diario de comunicación de incidencias en la alimentación.
  6. Deficiencias de nutrición: síntomas y evidencias.
  7. – Registro diario para ser remitidas al responsable.
  8. – Registro de variaciones en dietas por el responsable.

Descripción Autoformación

  1. Se facilitan los contenidos del curso y las herramientas necesarias para la plataforma/campus online con las siguientes características formativas:

Auto formación por parte del alumno siguiendo las unidades didácticas (40% de horas lectivas + 60% de horas de trabajo autónomo del alumno).

  1. Auto evaluaciones al finalizar cada unidad didáctica y examen final.
  2. Contenido de editoriales.
  3. Aprendizaje flexible a ritmo del alumno.
  4. Acceso ilimitado al campus para efectuar el curso durante los meses contratados.
  5. Debe notificarnos la finalización del curso para enviarle la titulación del mismo (es obligatorio haber cursado el 75% del contenido y superado todas las autoevaluaciones con una nota media igual o superior a 50/100).

Las horas de nuestros cursos, son las horas máximas que nuestros expertos y editorial recomiendan para una total asimilación de contenidos. Ahora bien, puede efectuar el curso con menos tiempo, dependiendo de los conocimientos previos, habilidades y hábitos de estudio, así como también si efectúa el curso en modo lectura.

Si es trabajador en activo el curso le puede salir gratis a través del crédito formativo de su empresa. En este caso, su empresa debe contactar con nosotros para bonificarse el curso. También puede consultar nuestro catálogo de empresa.

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